食用玫瑰

目前，不仅中国广泛栽培，朝鲜及欧美各国也有大量栽培 。在保加利亚，食用玫瑰中的突厥蔷薇还被作为国花，象征着勤劳和智慧。

狭义的食用玫瑰为蔷薇科蔷薇属的物种玫瑰（学名为Rosa rugosa，意为“皱叶蔷薇”）的各个栽培种，原产中国，为落叶直立灌木。目前，不仅中国广泛栽培，朝鲜及欧美各国也有大量栽培 。广义的食用玫瑰既包括植物学上的玫瑰Rosa rugosa，也包括突厥蔷薇、荼薇（百叶蔷薇R. ×centifolia）、白蔷薇R. ×alba等很多种。在保加利亚，食用玫瑰中的突厥蔷薇还被作为国花，象征着勤劳和智慧。

食用玫瑰花：直立灌木,高可达2米;茎粗壮,丛生;小枝密被绒毛,并有针刺和腺毛,有直立或弯曲、淡黄色的皮刺,皮刺外被绒毛.小叶5-9,连叶柄长5-13厘米;小叶片椭圆形或椭圆状倒卵形,长1.5-4.5厘米,宽1-2.5厘米,先端急尖或圆钝,基部圆形或宽楔形,边缘有尖锐锯齿,上面深绿色,无毛,叶脉下陷,有褶皱,下面灰绿色,***突起,网脉明显,密被绒毛和腺毛,有时腺毛不明显;叶柄和叶轴密被绒毛和腺毛;托叶大部贴生于叶柄,离生部分卵形,边缘有带腺锯齿,下面被绒毛.花单生于叶腋,或数朵簇生,苞片卵形,边缘有腺毛,外被绒毛;花梗长5 -22 5毫米,密被绒毛和腺毛;花直径4-5.5厘米;萼片卵状披针形,先端尾状渐尖,常有羽状裂片而扩展成叶状,上面有稀疏柔毛,下面密被柔毛和腺毛;花瓣倒卵形,重瓣至半重瓣,芳香,紫红色至白色;花柱离生,被毛,稍伸出萼筒口外,比雄蕊短很多.果扁球形,直径2-2.5厘米,砖红色,肉质,平滑,萼片宿存.花期5-6月,果期8-9月。